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海山椒
¥1,000($6.32)
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旬に収穫した実山椒の、ピリッと爽やかな香り。ひと粒で、口の中に高知の初夏が広がります。
高知県越知町、仁淀川のほとりで旬を迎えた実山椒を、一粒一粒丁寧に手摘み。手作業で茎を取り除き、あく抜きをしました。
漬け込むのは、高知県田野町・田野屋塩二郎がつくる完全天日濃縮海水。まろやかな塩味が、実山椒本来の香りと心地よい辛みを引き立てます。
まずはそのまま一粒。お酒のおともに、爽やかな香りが口いっぱいに広がります。炊きたてご飯やおにぎりはもちろん、焼き魚、冷奴、湯豆腐、鶏肉料理、パスタ、カルパッチョなど、さまざまな料理のアクセントとしてもお楽しみいただけます。
名称：実山椒の海水漬け、内容総量：45g
原材料名：海水（高知県産）、実山椒（高知県産）、固形量：20g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて常温保存
賞味期限：ラベル上部に記載
販売者：高知県高知市越前町2-9-23 びりり小松由紀
製造所：高知県吾川郡いの町枝川321カネトコ片岡銘木店片岡正吉
賞味期限：製造日より365日
栄養成分表示（食品100g当り）推定値
熱量：36kcal
たんぱく質：1.3g
脂質：0.1g
炭水化物：7.4g
食塩相当量：15g
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ぴりり 小松由紀（17期生）
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